28 и 29 сентября в Калининграде прошёл семинар Георгия Мтвралашвили
«Управление кухней ресторана, или 8.5 критериев эффективности шеф-повара»
Георгий Мтвралашвили - признанный эксперт-практик в области ресторанного бизнеса с колоссальным опытом открытия и управления предприятиями в Индустрии Гостеприимства.
-
Ведущий бизнес-семинарав – известный петербургский ресторатор, владелец и директор группы ресторанных, консалтинговых и тренинговых компаний RestoSTART и RestoКАПИТАЛ, кейтеринговой компании «HOME Catering».
-
Автор книги «Прибыльный ресторан», издательство «Питер».
-
Преподаватель ресторанных семинаров/тренингов и вебинаров издательства «Деловой Петербург», ЦНТИ «Прогресс», Moscow Business School – Московская Бизнес-Школа, Инновационно-образовательного центра «Северная Столица» и тренинг-центра «RusOtels».
-
Постоянный соавтор бизнес-энциклопедии "Ресторанный Менеджмент", издательство «Деловой Петербург».
-
Автор более 50 рецензий, статей по маркетингу и ресторанному бизнесу в деловых профессиональных журналах, в ресторанных блогах и порталах. С 2012 года свои статьи размещает только в профессиональном журнале «Ресторановедъ» Печатные материалы можно прочитать на сайте www.restobloger.ru и на сайте журнала. Эксперт-практик и top-start-up в Индустрии Гостеприимства, по организации F&B-департаментов ресторанов, автор методов продвижения в ресторанном бизнесе.
