Cуп-пюре Калдо верде

(Caldo verde)

Треска под сливочным соусом Бакаляу

(Bacalhau com natas)

12 июля

в 19:00

состоится

мастер-класс португальской кухни

​

Друзья!

​

   В этот раз мы приглашаем вас на мастер-класс португальской кухни!

   В чём же особенность португальской кухни?

   Если вкратце описать португальскую кухню, можно сказать, что она простая и замысловатая, сладкая и соленая, полезная и вредная. В общем, действительно контрастная.

   Например, в ней одинаково популярны блюда из полезной варёной или печеной морской рыбы с жирным и калорийным рагу из колбас, свинины и бобов. Португальские супы-пюре занимают всего 20 минут в приготовлении и гораздо полезнее наших щей или борща. А другое национальное блюдо , треска под сливочным соусом, готовится больше суток!

   Самая любимая в народе рыба – треска, которую в Португалии называют бакаляу (Bacalhau com natas). Её и будем готовить на мастер-классе.

   А так же приготовим капустный суп-пюре Калдо верде (Caldo verde) с паприкой, оливковым маслом и копченой колбаской, пирожные паштел де ната (Pastel de nata) из слоёного теста со сливочно-яичным кремом.

   И конечно, мы не можем обойти вниманием главный напиток Португалии - легендарный портвейн. Португальцы пьют портвейн только по праздникам в качестве аперитива.

Пирожные паштел де ната (Pastel de nata)