RU
RU
EN
Cуп-пюре Калдо верде
(Caldo verde)
Треска под сливочным соусом Бакаляу
(Bacalhau com natas)
12 июля
в 19:00
состоится
мастер-класс португальской кухни
Друзья!
В этот раз мы приглашаем вас на мастер-класс португальской кухни!
В чём же особенность португальской кухни?
Если вкратце описать португальскую кухню, можно сказать, что она простая и замысловатая, сладкая и соленая, полезная и вредная. В общем, действительно контрастная.
Например, в ней одинаково популярны блюда из полезной варёной или печеной морской рыбы с жирным и калорийным рагу из колбас, свинины и бобов. Португальские супы-пюре занимают всего 20 минут в приготовлении и гораздо полезнее наших щей или борща. А другое национальное блюдо , треска под сливочным соусом, готовится больше суток!
Самая любимая в народе рыба – треска, которую в Португалии называют бакаляу (Bacalhau com natas). Её и будем готовить на мастер-классе.
А так же приготовим капустный суп-пюре Калдо верде (Caldo verde) с паприкой, оливковым маслом и копченой колбаской, пирожные паштел де ната (Pastel de nata) из слоёного теста со сливочно-яичным кремом.
И конечно, мы не можем обойти вниманием главный напиток Португалии - легендарный портвейн. Португальцы пьют портвейн только по праздникам в качестве аперитива.
