Услуги

Тренинги, семинары, консультации, коучинг, обучение, подбор персонала.

Ведущий специалист

руководитель проекта, ведущая тренингов
Рапопорт Татьяна

Гастрономическая экскурсия для группы от 1 до 5 человек. Для тех, кто любит вкусно поесть и интересуется традициями кухни Кёнигсберга.

Тренинг для официантов

​Тренинг: «Техники работы с гостями и персоналом в ресторане. Увеличение продаж".

Этот тренинг рассчитан не только для официантов с  опытом работы, но и для новичков в этой сфере, которые уже выучили меню и знают стандарты обслуживания.

На тренинге каждый поймёт какой он "игрок в команде", оценит свою работу. Подробно разберём "работу с гостем", а так же официанты будут учиться разговаривать с гостем на его языке.

Тренинг для администраторов

Тренинг по программе: "Менеджмент в ресторанном бизнесе".

На тренинге администраторы ресторана  познакомятся с новым подходом в управлении - "коучинг в управлении", с методологией приема и отбора кандидатов. Научатся эффективному формированию командной работы с учётом личных умений, навыков сотрудников и их мотивации. На тренинге будем знакомиться с техниками и инструментами при постановке и достижении целей, при оценки и адаптации сотрудников. Рассмотрим форс-мажорные и нестандартные ситуации в обслуживании.

Подбор и обучение персонала

1. Услуга осуществляется при открытии точки общественного питания. 

2. Услуга осуществляется на постоянной  основе, заключается договор на подбор и обучение персонала.

Разработка и внедрение блюд в меню

В нашей компании работают шеф-повара, творческие и креативные, но всегда чётко следующии принятым критериям по концепции блюд.

  • Проработка блюд в соответствии с тех. заданием и утверждённой структурой меню;

  • Разработка ТТК , составление сводных рецептур;

  • Проведение производственного обучения и аттестации.

Стоимость и сроки выполнения работ находятся в прямой зависимости от имиджа проекта и его размеров.

Продолжительность работ: от 15 дней до 2 месяцев после предоставления необходимой документации и внесения предоплаты.

Консультация по внедрению системы ХАССП

Консультация:  "ХАССП на предприятиях общественного питания"  (4-5 часов)

Как самим разработать и внедрить систему ХАССП на своём предприятии.

Пошаговая инструкция. Конкретные примеры и  блок-схем предоставляются в электронном виде.

 

  Автоматизируем и обслуживаем рестораны на iiko и другие программы: 

 

Консультация при открытии кафе/ кофейни/ ресторана

​Консультация (3 часа), на которой вам будет предоставлен весь перечень документов для открытия

и  работы точки общественного питания, документы  для проверяющих органов. 

Please reload

Партнёры
 
Контакты
 

Калининград, Россия, ул.Озёрная, 31 А

 

Тел.: +7 (906) 235-6699
 

Email: restostaff@yandex.ru

 

 

 

  • Vkontakte Social Иконка
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
Адрес